Papas Septiembre
Más livianas y quitadas de bulla que las papas mayo, para estos días de sol y vientos fríos.
1 a 2 personas • 30 minutos
- 1 papa grande, pelada, en cubitos
- ½ yogurt natural
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas pan rallado
- salsa inglesa
Pon a cocer los cubos de papa en agua hirviendo, hasta que estén blandos. Por mientras, en un sartén a fuego medio calienta el pan rallado, moviéndolo constantemente, hasta que se tueste. Déjalo enfriar. En un recipiente mezcla el yogurt, la mostaza y unas gotas de salsa inglesa. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Cuando las papas estén listas, enfríalas en agua. Luego mézclalas con la salsa. Si tienes, échale un poco de perejil o cilantro picado. Antes de servir, espolvorea el pan rallado encima.
sí, me tinca, yo hago pasta con pan rallado y «unas cositas más» y queda delicioso, soy vegetariana y todas estas recetas son bienvenidas, muchas gracias..!!
mm q rico
con que puedo reemplazar la salsa inglesa??
gracias
se me ocurre lo más parecido con salsa de soya…
Hola!
En mi casa siempre hacemos una ensalada de papa que debe ser india (porque aunque la preparamos tambien en otras ocasiones, es un must cada vez que hacemos «pollo a la hindu») y va en esa misma linea…
Es ensalada de papas cocidas, con yogurt natural, cebollita picada en cubitos, bien fino y pra finalizar, pimienta y un poco de limon.
Pruebenla y me cuentan!