Para órganos averiados… o para un fresco descanso antes que se aparezca el chico ese.

1 persona • 20 minutos

  • 1 a 2 tazas de pasta corta (rigatti, corbatas, espirales)
  • 1 tomate, picado
  • 4 aceitunas verdes, picadas
  • 1 cucharada de yogurt natural
  • ½ taza de queso mantecoso, en cubitos

Nada de salsas complicadas. Aprovechando que en esta época empieza a hacer más calor y los tomates se ponen mejores, solamente tienes que mezclar la pasta -una vez cocida- con todos los ingredientes, así no más… frescos. Agrega un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta al final y sirve inmediatamente.