Blanduchas y facilonas… de manzana, nueces y canela. Para hacerse el lindo con cualquiera.

16 porciones • 45 minutos

• 1 manzana roja
• 1 paquete de galletas de mantequilla, molidas
• ¼ taza de harina
• ½ taza de azúcar
• 3 cucharadas de mantequilla, en cubitos
• 1 puñado de nueces, picadas
• 1 cucharadita de canela en polvo

Prende el horno y déjalo calentar a fuego alto. En un bowl mezcla bien todos los ingredientes, menos la manzana. Luego ésta, pélala, rállala y hazla puré en la 1-2-3. Agrégala a la mezcla y con una espátula incorpora todo bien hasta que quede una pasta uniforme.

Enmantequilla la lata del horno, y sobre ella anda poniendo una a una, cucharadas de la mezcla, de forma ordenada y que queden equidistantes entre sí. Deberían quedar 16 montones.

Mete la lata al horno y ponlo a fuego medio. Toma el tiempo. Cuando hayan pasado 10 minutos, baja el fuego al mínimo y hornea por unos 10 a 15 minutos más. Luego saca la lata del horno, deja enfriar unos 2 minutos y después con una espátula, despega las galletas de la superficie y traspásalas a una fuente. Deja enfriar.