Yo los botaba…
Hasta que la Toña me los dio como ensalada. Haciendo el loco quizás y todos aquí los conocen; tallos de acelga cocidos.
Cuécelos en agua hirviendo alrededor de 5 minutos y luego remójalos en agua fría. Sírvelos aliñados con harto limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Niuna novedad? Todo lo que es convalecencia.
Y para el caldo!
fritos quedan ricos!
fritos con ajo y aji cacho de cabra!!!
Hechos tempura tb quedan buenísimos, y los he usado blanqueados en una especie de pad thai