Legumbres, anytime
Desgranaba doña Berta los porotitos de la huerta.
Pasa que como hay que remojarlas desde la noche anterior, y uno generalmente no anda pensando en el almuerzo del día siguiente, cuando dan ganas de porotos o garbanzos a la hora que baja el hambre, ya es muy tarde. Bueno he aquí el dato:
Toma un frasco de vidrio, esos de mermelada o de pepinillos (si no tienes, a acumular) y llénalo hasta la mitad* (1 taza aprox.) con las legumbres elegidas. Luego llénalo de agua y tapando la boca con la mano agítalo unos segundos para que se enjuaguen y deja salir el agua. Repite unas tres veces. Luego llénalo de agua hasta el tope, ciérralo bien y ponlo en el refrigerador. Duran como 1 semana, a veces más, disponibles a toda hora para cocinarlos.
* Las legumbres se hinchan con el agua, por lo que si llenas mucho el tarro, se apretarán tanto unos con otros que es imposible sacarlos.
Que buen dato!!! siempre me pasa que me dan ganas de comer porotos y no los remoje!! soy pillo conguito!! te va quedando poco de cotito!!
este si q es buen dato
pregunta: para que sirve el bicarbonato, lo puedo eliminar de la recetas de las papas?
Es bien importante, al juntarse con los ingredientes líquidos y con el calor, se produce una reacción química que libera CO2, y eso es lo que hace que se infle… cuesta $60, así que compra varios de una.
BRAVO SANTIAGO!!!!!!!!!!!!
Que buen y BONITO blog! Ya lo veré con calma pero lo que ví fabuloso.
En cuanto las haga te las comento… por ahora… MIS FELICITACIONES!!! y sin duda son un aporte a la vida diaria…
Cariños
me muero por saber como hacer el Humus que nunca me queda bien…
Me encanto tu dato! Me pasa seguido que me muero por comer una ensalada de legumbres y no se puede pq no estan remojadas. Mas encima cuando se cocina solo para uno, la medida del frasco esta ideal.
Me encanto tu blog