Un homenaje a nuestros hermanos costarricenses para que la sigan rompiendo!

Para 2 personas • 45 minutos

• ½ taza de arroz
• 1 tarro chico de palmitos en rodajas
• 1 huevo
• ½ taza de crema
• 1 puñado de queso parmesano rallado

Haz el arroz, mejor si es con caldo en vez de agua. En un bowl mezcla la crema, el huevo y el queso parmesano rallado. Agrega un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Echa los palmitos cortados en cuartos.

En 2 potes para horno, reparte un poco de aceite en el fondo y echa una capa de arroz, una capa de la mezcla de palmitos, otra capa más chica de arroz y termina con lo que quede de la mezcla.

Hornea a temperatura alta alta por unos 15 minutos, o hasta que se dore la parte de arriba. Sirve con un poco de cilantro fresco.

Para ver la versión original de esta receta pincha acá.