Huevos revueltos con tocino, queso cheddar, rúcula y tabasco.

10 minutos • 1 persona

• 2 huevos
• 2 tiras de tocino, picado
• 1 puñado de queso cheddar, rallado (del bueno ojalá, no el plástico)
• 1 puñado de hojas de rúcula
• Tabasco

Bate los huevos con sal, pimienta y el queso cheddar.

En un sartén, dora unos minutos el tocino. Echa el huevo, baja el fuego y revuelve sin parar hasta que vaya espesando, cuidando que no se te seque.

Ten listas un par de tostadas y las hojas de rúcula. Unas gotas de tabasco al final.