El Guatón Camember
Engordado a la fuerza con chalotas acarameladas y pesto de hierbas frescas.
4-6 personas • 20 minutos
- 1 queso camembert grande (12cm diámetro aprox.)
- 2 chalotas
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 tapita de cognac (o vino blanco)
- 1 puñado de hierbas frescas (orégano, perejil, tomillo, estragón y/o ciboulette)
Calienta el horno a temperatura alta. Corta las chalotas en rodajas y dóralas por unos 3 minutos en una sartén con un poco de aceite. Agrega el azúcar y el cognac. Revuelve por 2 minutos más, apagar el fuego y transfiere a un pocillo.
Pica las hierbas y mézclalas, en un recipiente, con un chorro de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta.
Con un cuchillo, haz un corte superficial circular sobre la parte de arriba del queso. Introduce el cuchillo suavemente por debajo de la corteza y gira el queso hasta lograr desprender por completo el pedazo circular.
Dentro del hueco, echa las chalotas y el pesto, y cubre con la tapa. Pon al guatón sobre papel aluminio y hornea por 4 minutos. Sirve altiro, con pedazos de baguette o marraqueta.
oh no… puede que esta receta me haga amar al camembert…
se extrañaba sansabor
!!!!
Buena idea Santi.
Amo tu página <3
Un beso
Espectacular para el fds¡¡¡ Please, danos el dato de donde encontrar un gigante como este… gracias¡
En los supermercados hay! Marca Perre andree
SAnti te felictio….increible pagina…recetas novedosas, excelentes fotos, un abrazo…y siga no mas que sus fans esperamos sus novedades…..
Que emoción Caroe! Gracias por la motivación, abrazos!
Se le extraña caballero… Yo aún vuelvo de vez en cuando por estos lares en búsqueda de cosas ricas. Saludos