Fresco estupendo acompañamiento para felices almuerzos veraniegos.

2-4 personas • 5 minutos!

• 1 tarro chico de ricotta (o hecha por ti)
• 1 ó 2 puñados de tomates cherry
• hojas de albahaca fresca
• mucho aceite de oliva

Con un cucharón dale forma de bola a la ricotta y ponla en una fuente honda. Corta en cuartos cada tomate y déjalos caer alrededor de la bola, dejando algunos pocos encima de ésta. Echa sal y pimienta fresca y unos buenos chorros de aceite de oliva.

Buen compañero para una carne a la parrilla.