Sopita pa uno
Nieve y guata quejona; alivio cariñoso cambia el panorama. Sopita fácil de verduras.
1 persona • 30 minutos
- 1 zanahora
- 1/2 vara de apio
- 1/2 cebolla chica
- 1 papa chica
- 1/2 cubito de caldo (de pollo o verduras)
Pon a calentar agua en la tetera. Por mientras pica las verduras en cubitos.
En una olla chica, calienta un poco de aceite y echa todo a dorar. Agrega sal y pimienta, y alguna hierbita preferida que tengas a mano. Orégano fresco puede ser un buen regaloneo. Dora por unos 3 minutos revolviendo de vez en cuando.
Tapa la olla y deja calentar a fuego lento por un par de minutos, para que suelte jugo la cosa. Luego agrega el caldo desmenuzado con los dedos. Mezcla bien y agrega 2 a 3 tazas de agua hirviendo. Revuelve, prueba cómo está de sal y tapa la ollam dejando una rendija.
Cuece por unos 15 a 20 minutos, o hasta que la papa este blanda. Tá.
Que rica sopa! Pero surge una pregunta, ¿habrá alguna manera de cambiar el caldo por algo más sano? El contenido de sodio de esas maravillas es asqueroso :/
Toda la razón… Yo los uso a veces para salvar de apuro. Puedes hacer un caldo de verduras, hay una receta, buscala en la categoría de datos, saludos!
Te escribo cortito, por que ya van como tres comentarios que desaparecen cuando quiero subirlos, no sé si eres tu o soy yo:).
La sopita riquísima, pero sin cubo de caldo, no es por nada, pero habría que prohibirlos! sacan de apuro, pero por Dios que son dañinos. Tu blog sensacional, buenas fotos, buenos datos, buena onda, que es lo mejor, te mando saludos desde San Pedro de Quillota
Muchas gracias!! toda la razón con los caldos… pero 1 de vez en cuando espero que no sea tan terrible.
Ya poh, más recetas!!!!
More, more please. Regards from England.
Me encanta tu blog!!
Me encanta cocinar y disfrutar del color de las verduras y el olor de las comidas. Tus fotos son muy lindas y tus recetas dan ganas de comérselas enseguida 😀
Saludos!
Me alegra, muchas gracias!
extraño nuevas recetas… siempre veo para ver que cosas ricas puedo sacar de aca =)
Espectacular blog…lo conoci por una revista y me encanto de principio a fin!!!!!!!!
Quiero mas tiempo para cocinar…es fácil y las recetas tiene un toque de sofiscación tremenda; hasta esta sopita es cool.
Gracias por aparecer!!!!!!!!