Ufff… feliz año.
Si fue mucho, disfruta con poco; zanahoria y zapallo italiano rallados, almendras tostadas y aliño de mostaza. Frescores para retomar las labores.
2 personas • 20 minutos
- 2 zanahorias
- 1 zapallo italiano
- 1 taza de almendras laminadas
- ciboulette
- limón
- mostaza
- vinagre
En la lata del horno o en un sartén, calienta las almendras hasta que se tuesten. Está atento porque se queman de un segundo para otro. Deja enfriar poniéndolas sobre un plato.
Pela la zanahoria y el zapallo, rállalos y mézclalos bien. Para el aliño mezcla jugo de limón, aceite de oliva, mostaza y unas gotas de vinagre. Si te aninas hazlo en la juguera o mini-pimer para que quede espumoso.
Reparte las almendras, ciboulette picado, sal y remata con el aliño antes de servir.
Gracias por la receta, es necesario bajar el consumo de carnes y empezar mas liviana el año.
saludos
Y san se acabó el año chaval! Lo felicito por vuestro Blog.
Feliz anio Santi!
muy bueno todo aqui les dejo la direccion de mi blog
Y el zapallo italiano va crudo??