Mac&Mac
Macaroni & machas, con salvia, mantequilla y sus toques de pimienta negra.
2 personas • 20 minutos
- ½ paquete de macaroni, o cualquier pasta corta
- 1 tarro de machas (si son frescas mejor)
- 1 cucharada de mantequilla
- salvia
- queso parmesano
- pimienta negra
Pon a cocer la pasta. Cuando esté lista devuélvela a la olla y pon ésta sobre un tostador a fuego bajo, para que no se enfríe. Agrega las machas (estiladas, si son de tarro), la mantequilla, sal y pimienta. Sé generoso con ésta. Luego encima reparte la salvia, si tienes fresca échala picada. Echa una cucharadita de crema si quieres y revuelve bien por un par de minutos, hasta que agarre buena temperatura. Para servir echa encima el queso parmesano rallado.
Excelente, el menú de hoy a la hora de almuerzo.
saludos. FSA
tengo una pregunta en cuanto a las pastas. Soy cocinera aficionada y de vez en cuando me toca cocinar, pero me encanta. Mi pregunta es q cada vez q hago pasta, luego de colar la pasta se pone un poco pegote, me han dicho q es por el almidon de las mismas y q deberia enjuagarlas con agua fria y luego con agua hervida. Es eso cierto? es q estoy cocinando mucho tiempo la pasta? o es q la calidad es mala?
agradeceria comentarios o datos para que deberia hacer
Saludos y muy Buen el blog
Hola… puede ser que esté un poco pasada en el cocimiento. También se pegotean si la cueces en poca agua. Trata de hacerla siempre en olla grande y prueba sacándolas un poco antes que lo usual, e inmediatamente después que la devuelvas a la olla o la pongas en el plato, échale un chorrito de aceite de oliva y revuelve. Suerte!
Pues que primero le dabas duro al zapallo, ahora a la salvia. Aunque reconozco que es una de mis hierbas favoritas. Aquella mistica mezcla con pastas es un verdadero extasis al paladar.
Te deseo feliz 18 en este sabroso bicentenario.
Ya me sacaste la foto… siempre he sido obsesivo con algún ingrediente de turno. Ahora estoy haciendo crecer mi matita de salvia, una joya. Un abrazo colega!