Un buen shot vitamínico para después del entrenamiento… cualquiera sea éste.

1 persona • 10 minutos

• 1 tallo de apio, picado
• 1/2 pepino, pelado
• 1/2 manzana pelada
• 1/2 palta
• 2 cucharadas de leche de coco (o yogurt natural)
• 1 puñado de perejil
• 2 hojas de lechuga
• aceite de oliva
• jugo de limón
• 1 taza de agua

Todo a la mini-pimer. Pasa por el colador y agrega sal y pimienta. Y un poco más de limón o unas gotas de vinagre, si te gusta más ácido.