Chiclosa, dulzona y picante. Cebolla acaramelada, queso, jamón, ají verde...

1 persona • 20 minutos

  • ½ baguette
  • 3 tajadas de jamón
  • 5 pedazos de camembert
  • ¼ cebolla, corte pluma
  • rúcula
  • ¼ ají verde, picado
  • mostaza dijon, u otra
  • mantequilla

Para acaramelar la cebolla, echa un chorrito de aceite de oliva en un sartén chico y pon a calentar. Echa la cebolla y encima espolvorea unas dos cucharaditas de azúcar. O más si quieres. Revolviendo siempre, dora la cebolla hasta que esté blanda. Echa un poco de oporto o vino blanco para que no se seque. O agua también.

Corta la baguette por la mitad. A la parte de abajo échale mantequilla, encima pon el jamón y arriba la rúcula. Luego los pedazos de queso y el ají verde. A la tapa del pan échale mostaza. Listo.

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