Habas en salsa verde
Al horno, en salsa de tomates verdes y crema ácida.
4 personas • 30 minutos
- 1 paquete de habas congeladas (400gr.)
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ tarro de salsa verde mexicana (San Marcos, en el Jumbo)
- ½ pimentón verde, picado en cubitos chicos
- 1 taza de queso parmesano rallado
- crema ácida
Precalienta el horno. Cuece las habas en agua hirviendo unos 5 minutos y luego estílalas. En una fuente para el horno, previamente enmantequillada, pon las habas y el caldo de pollo. Encima reparte uniformemente la salsa verde, el pimentón y luego el queso.
Calienta el horno unos 15 a 20 minutos. Saca la fuente y echa la crema ácida encima haciendo un zig-zag, por toda la superficie. Sirve inmediatamente. Con una carne debe quedar glorioso.
Las Habas tienen que estar peladas?
Saludos
muy buena pag
Gracias!
Las congeladas vienen peladas… la verdad es primera vez que cocino habas, asi que no sé si las habas frescas hay que pelarlas. Alguien sabe?
Las habas frescas vienen en una vaina igual que las arvejitas y los porotos, y tienen hollejo. Según yo que las habas congeladas vienen con hollejo, se pueden comer con hollejo, pero son mejores sin. Se cuecen las habas, esperar que se enfríen un poco y le sacas el hollejo.